Petersilie frisch halten - Rezepte mit Petersilie - Lifehacks<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Petersilie frisch halten. 3 leichte Rezepte mit Petersilie und Tipps. Petersilie einfriere, Petersilien Salz und Kr\u00e4uterButter selber machen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cattivakat.com\/frische-petersilie-im-winter\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Petersilie frisch halten - Rezepte mit Petersilie - Lifehacks\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Petersilie frisch halten. 3 leichte Rezepte mit Petersilie und Tipps. 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Petersilie ist ein ganz besonderes K\u00fcchenkraut. Die richtige W\u00fcrze in Speisen, viel Vitamin C und ihr wird sogar eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt.<\/h2>\n

Mit diesen 3 einfachen DIY-Tipps l\u00e4sst sich frisch geschnittene Petersilie l\u00e4nger haltbar machen. Petersilie in Eisw\u00fcrfeln, w\u00fcrziges Kr\u00e4utersalz und leckere Kr\u00e4uterbutter sind schnell und einfach selbst gemacht.<\/h2>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Wer einen Garten oder Balkon hat, kann selbst Petersilie anbauen<\/a> und ist so das ganze Jahr mit frischen Kr\u00e4utern versorgt. Im Sommer gedeiht die Petersilie im eigenen Garten wunderbar.<\/p>\n
Zum Herbstbeginn ist dann aber oft noch jede Menge Petersilie vorhanden, die vor dem Winter abgeerntet werden kann. Eine \u00dcberwinterung der Petersilienpflanze ist an einem gesch\u00fctzten Ort im Freiland m\u00f6glich. Diese kann dann auch im n\u00e4chsten Jahr noch frische Kr\u00e4uter liefern.<\/p>\n
Nach der Ernte stellt sich jedoch die Frage: Was tun mit dem ganzen gesunden Gr\u00fcnzeug? Kann man die Frische nicht festhalten und sich diese f\u00fcr den Winter bewahren?<\/p>\n
Das ist tats\u00e4chlich m\u00f6glich \u2013 DIY – 3 getestete Life-Hacks f\u00fcr frische Petersilie \u00fcber den Winter!<\/p>\n

Petersilie in Eisw\u00fcrfel einfrieren<\/h3>\n
<\/p>\n
Beim Kochen verleiht es einem Gericht immer einen Hauch von Frische, wenn keine getrockneten, sondern frische Kr\u00e4uter zugegeben werden.<\/p>\n
Das wohl einfachste Rezept um sich die Petersilie f\u00fcr sp\u00e4ter aufzubewahren und diese zum Kochen verwenden zu k\u00f6nnen, ist das Einfrieren in eine Eisw\u00fcrfelform. Die gefrorenen Petersilienw\u00fcrfel k\u00f6nnen so dem kochenden Essen z. B. Suppen oder Eint\u00f6pfen in der gew\u00fcnschten Menge beigef\u00fcgt werden.<\/p>\n
<\/p>\n
\n
\n
\n
Zutaten<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Eisw\u00fcrfelform<\/p>\n
Wasser oder wenn gew\u00fcnscht Br\u00fche<\/ul>\n
Frische Petersilie<\/ul>\n
Zubereitung<\/span><\/p>\n
Die Petersilie waschen, klein hacken und in eine Eisw\u00fcrfelform geben. Dann mit Wasser oder Br\u00fche auff\u00fcllen und in das Eisfach legen.<\/p>\n
Die gefrorenen W\u00fcrfel k\u00f6nnen dann nach Belieben zum Kochen verwendet werden und lassen sich so nach und nach aufbrauchen.<\/p>\n
In dieser Form ist die Petersilie besonders lange haltbar, sollte aber innerhalb eines Jahres aufgebraucht werden.<\/p>\n
Kr\u00e4uterbutter mit frischer Petersilie<\/h3>\n
<\/p>\n
Nat\u00fcrlich kann man Kr\u00e4uterbutter auch kaufen, aber eine selbstgemachte Kr\u00e4uterbutter ist ein besonderes geschmackliches Highlight, das bei keinem Grillabend fehlen sollte. Aber nicht nur zum Grillen, sondern auch zu einer Ofenkartoffel oder auf einem frischen Wei\u00dfbrot schmeckt diese besonders gut.<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr ca. 200g Kr\u00e4uterbutter<\/span>
\n\u2022 200g Butter
\n\u2022 1 Bund Petersilie, wenn gew\u00fcnscht weitere Kr\u00e4uter (z.B. Schnittlauch, Oregano, Basilikum)
\n\u2022 1 Knoblauchzehe
\n\u2022 Etwas Salz
\n\u2022 Pfeffer
\n\u2022 Backpapier
\n\u2022 Schnur<\/p>\n
<\/p>\n
Zubereitung<\/p>\n
Die Butter vor der Zubereitung aus dem K\u00fchlschrank nehmen und warm werden lassen. Die Kr\u00e4uter und die Knoblauchzehe klein hacken und mit den restlichen Zutaten gut vermengen. Anschlie\u00dfend mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n
Die fertig vermengte Butter in ein Backpapier legen.<\/p>\n
Die Kr\u00e4uterbutter zu einer Rolle formen und die Enden wie bei einem Bonbon zubinden.<\/p>\n
Die Kr\u00e4uterbutter dann in den K\u00fchlschrank legen und diese frisch verzehren oder f\u00fcr eine l\u00e4ngere Haltbarkeit in das Gefrierfach legen.<\/p>\n
Dort kann die Kr\u00e4uterbutter bis zu einem halben Jahr aufbewahrt werden.<\/p>\n
<\/p>\n
Kr\u00e4utersalz selbst gemacht<\/h3>\n
Zutaten
\n\u2022 Salz (z. B. grobes Meersalz)
\n\u2022 Etwas Petersilie (frisch oder getrocknet)<\/p>\n
Zubereitung
\nDie Zubereitung des Kr\u00e4utersalzes ist sehr einfach. Das Salz mit der kleingehackten frischen oder getrockneten Petersilie vermengen.
\nBei der Verwendung von getrockneten Kr\u00e4utern k\u00f6nnen diese, gleich in einem kleinen Schraubglas aufbewahrt werden.<\/p>\n
Bei der Verwendung von frischen Kr\u00e4utern, sollte das Salz z\u00fcgig aufgebraucht werden oder um es l\u00e4nger haltbar zu machen auf einem Backblech ausgebreitet und im Backofen getrocknet werden. Damit die Feuchtigkeit entkommen kann, die Backofen T\u00fcre etwas ge\u00f6ffnet lassen und das Kr\u00e4utersalz ca. 3 Stunden bei 50 Grad trocknen. Danach kann das getrocknete Kr\u00e4utersalz einige Monate verwendet werden.<\/p>\n
Das selbsthergestellte Kr\u00e4utersalz ist in einem kleinen Schraubglas auch ein sch\u00f6nes Geschenk f\u00fcr einen Besuch bei Freunden.<\/p>\n
Die Frische bewahren<\/p>\n
Mit diesen 3 DIY-Tipps ist es gar nicht schwierig, sich frische Kr\u00e4uter haltbar zu machen und diese den ganzen Winter \u00fcber zu verwenden.<\/p>\n
Die Rezepte k\u00f6nnen gerne ganz nach Bedarf kreativ ver\u00e4ndert und erweitert werden.<\/p>\n
Gastbloggerin Anita<\/strong><\/span><\/p>\n
<\/strong><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n
Die Bloggerin Anita Schmid von Garten-zeit24<\/a> schreibt auf ihrem Gartenblog \u00fcber Gem\u00fcse- und Obstanbau und liefert viele Tipps und Tricks f\u00fcr einen Garten ohne jegliche Pestizide. Sie hat sich dem Motto \u201eNatur und Nat\u00fcrlich\u201c verschrieben<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Petersilie ist ein ganz besonderes K\u00fcchenkraut. Die richtige W\u00fcrze in Speisen, viel Vitamin C und ihr wird sogar eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt. Mit diesen 3 einfachen DIY-Tipps l\u00e4sst sich frisch geschnittene Petersilie l\u00e4nger haltbar machen. Petersilie in Eisw\u00fcrfeln, w\u00fcrziges Kr\u00e4utersalz und leckere Kr\u00e4uterbutter sind schnell und einfach selbst gemacht.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4967,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amazonpipp_noncename":"","amazon-product-isactive":"","amazon-product-single-asin":"","amazon-product-content-location":"","amazon-product-content-hook-override":"","amazon-product-excerpt-hook-override":"","amazon-product-singular-only":"","amazon-product-amazon-desc":"","amazon-product-show-gallery":"","amazon-product-show-features":"","amazon-product-newwindow":"","amazon-product-show-list-price":"","amazon-product-show-used-price":"","amazon-product-show-saved-amt":"","amazon-product-timestamp":"","amazon-product-new-title":"","amazon-product-use-cartURL":"","amazon_featured_post_meta_key":"","_amazon_featured_alt":"","amazon-product-template":"","_oct_exclude_from_cache":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"footnotes":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2},"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1,21,562,3,4,563],"tags":[9,88,13,17,8,36,146,531,46,42,10,92,195,172],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nPetersilie frisch halten - Rezepte mit Petersilie - Lifehacks<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Petersilie frisch halten. 3 leichte Rezepte mit Petersilie und Tipps. 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